İrmik helvasi en çok sevilen tatlıların başında gelmektedir. Yapımı biraz zahmetli olsa da lezzetiyle bu zahmetin üstesinden gelmektedir.
En iyi irmik tatlısını yapabilmek için gerçekten tariflere birebir uymak ve özellikle irmiği kavururken sabırlı olmanız gerekmektedir.
İrmik Helvasının Yapılış Videosu:
İhtiyacınız olacak malzemeler:
| 2 su bardağı irmik | 2 su bardağı su |
| 4 yemek kaşığıtereyağı | 2 su bardağı süt |
| 1 yemek kaşığıçam fıstığı | 2 su bardağı şeker |
1 Tereyağı
4 yemek kaşığı tereyğımızı tavanin içine koyarak eritmeye başlıyoruz.
2 Çam Fıstığı
1 Yemek kaşığı çam fıstığını erimiş tereyağının içine ekliyoruz. Çam fıstıkları kızarana kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
3 İrmik
Çam fıstıklarımız kavrulduktan sonra 2 su bardağı irmiği tavamızın içine ekliyoruz ve kısaık ateşte yaklaşık 40-45 dakika ağır ağır kavuruyoruz. Bu çok önemli bir noktadır. Eğer irmiği hızlı kavurursanız lezzettli olmayacaktır. İrmik helvasındaki en önemli nokta budur.
4 Sıvı karışım
İrmiği kavurmaya devam ederken 2 su bardağı su, 2 su bardağı süt ve 2 su bardağı şekeri bir tencerenin içinde koyuyoruz. Bu karışımı karıştırarak kaynamasını sağlıyoruz.
5 Birleşim
40-45 dakika boyunca kavurduğunuz irmiğin içine, hazırladığımız sıvı karışımı ilave ediyoruz. Hazırladığımız karışımı azar azar irmiği ilave edin ve sürekli olarak karıştırmaya devam edin.
6 Pişirme
Hazırladığımız karışım yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz ve daha sonra dinlenmesi için üstüne bir kapak kapatıyoruz.
7 Sunum
İrmik helvanız artık hazır. Dilediğiniz şekilde sunum yapabilirsiniz. Özellikle dondurma ile mükemmel bir ikilidir.
0 Yorum