Eşiniz ile özel bir kutlayacaksınız ve bunu evde mi yapmak istiyorsunuz. Çilek Reçelli Kalp Kurabiye tamda bu özel günler için çok iyi bir tarif. Çok kolay bir tarifle çok lezzetli bir kurabiye yapmaya hazırmısınız.
İhtiyacınız olacak malzemeler:
| 300 gram un | 185 gram toz şeker |
| 90 gram badem unu (isteğe bağlı) | 1 tatlı kaşığı vanilya özü veya tozu |
| 1 çay kaşığı kabartma tozu | Çilek Reçeli |
| Yarım çay kaşığı tuz | Pudra şekeri |
| 250 gram tereyağı veya margarin | Elek |
1 Hamuru Hazırlama
Bir kabın içerisine un, badem unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Bu kabu kenera koyun.
Başka bir kabın içine yağ ile şekeri ekleyin ve iyiçe karıştırın. Mikser kullanacaksanız yavaştan hızlıya doğru yaklaşık 4 dakika karıştırın. Sonra Vanilya özüüü veya tozunu ilave ederek 1 dakika daha karıştırmaya devame edin.
Mikserinizin hızını en düşüğü alın ve bu kaırşımın içine un ile hazırladığımız karışımı yavaş yavaş ilave edin. Hamur istediğiniz kıvam geldikten sonra ikiye bölün strec film veya buzdolabı boşetine sarın ve en az iki saat, mümkünse gece boyu buzdolabında hamuru dinlendirin.
2 Hamurun açılması
Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve çalıştırın. İki adet büyük tepsiye yağlı kağıdınızı serin ve bir kenara koyun.
Oklava yardımıyla ikiye böldüğümüz hamurun birini yarım cm kalınlığında olacak şekilde açın. Daha sonra büyük bir kalp kalıbıyla hamurdan olabildiğince çok kalp kesin ve tepsiye yerleştirin.
Diğer kalan hamurmumuzuda aynı şekilde açın ve yine büyük kalp kalıbı ile kesin. Fakat bu kestiğimiz kalplerin içini daha küçük bir kalp kalıbıyla kesin ve ortalarının delik olmasını sağlayın. Hazırladığınız bu kalpleride tepsiye dizin.
3 Pişirme
Önceden ısıttığımız fırına tepsilerimizi yerleştirin. Yaklaşık 8-10 dakika veya kurabiyelerin kenarları kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartın ama hemen tepsiden almayın. 5 dakika tepside soğumasına izin verin daha sonra başka bir kaba alarak soğumasını bekleyebilirsiniz.
4 Reçel ve Pudra Şekeri
Kurabiyeler soğuduktan içleri delik olmayan kurabiyelere çilek reçelini sürün. Tüm kurabiyelere neredeyse kenarlarına kadar çilek reçeli sürün.
Daha sonra içleri delik olan kurabiyelerimizin üzerine bir elek yardımıyla putra şekerini iyi serpin.
5 Birleştirin ve sunun
Pudra şekeri döktüğümüz kurabiyeleri reçel sürdüğümüz kurabiyelerin üzerine kapatın. Kurabiyelerimiz hazır. Buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
0 Yorum